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Hering (Clupea harengus L.)
Merkmale:
zahlreiche, durch Wirbelzahl unterschiedene
Rassen. Aussehen allgemein bekannt. Man
unterscheidet zwei Hauptgruppen (Küsten- und
Seeheringe).
Länge/Masse:
unterschiedlich, Ostseehering kaum über 30cm!
unter 0,3 kg.
Günstigste Fangzeit: wird beinahe ganzjährig gefangen ,Frühjahr (
z.B. Rügendamm, Küste der Insel Rügen)
Herbst.
Vorkommen:
Atlantik, Nordsee, Ostsee, bis nördliches
Polarmeer.
Nahrung:
vorwiegend Plankton.
Fortpflanzung:
unterschiedliche Zeiten, meist Herbst und
Winter, Eiermengen besonders groß. Laichablage
zum Teil weit draußen in der See, meist in
Küstennähe oder über flacheren Meeresstellen.
Besonderes:
Der Hering ist noch immer der wichtigste
Wirtschaftsfisch der Küsten- und
Hochseefischerei, in letzten Jahren wieder
zunehmende gezielte Fischerei. Maximale Länge
wird mit 50cm angegeben. Besonders fangfrisch
gebraten, geräuchert eine wohlschmeckende
Delikatesse.
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